乳制品三級乳化機

轉速是衡量工業設備的重要指標，但不是*的指標。一個很簡單的道理，轉速越高，剪切力就越強，對于物料的均質細化的能力就越強。在傳統乳制品的生產中，大多數的廠家都在使用3000rpm的乳化機，或者是國產的高壓乳化機。而SID分體式高剪切乳化機轉速可高達14000rpm，是普通乳化機的4-5倍。另外和高壓乳化機相比，SID高剪切乳化機9000rpm下的效果相對于高壓乳化機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓乳化機一般都是進口高壓乳化機，設備價格偏高，再者SID高剪切乳化機相對高壓乳化機而言，進料更靈活，并且更加省電。

定轉子結構

傳統高剪切乳化機都為單層定轉子，而SIDSID高剪切乳化機為三層定轉子，均質更測定；另外，普通乳化機的定轉子間隙一般為0.5-0.7mm，而SID高剪切乳化機定轉子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質效果更佳。

 機械密封

傳統乳化機一般采用單端面機械密封，從自來水直接冷卻。而SID高剪切乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配置機封冷卻系統，可以24小時連續運行。對于工業化生產，設備的連續性生產能力是至關重要的。               

乳制品三級乳化機：高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是z重要的。根據一些行業的特殊要求，太倉希德在GR2000的基礎上又開發出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。